Bombom Aberto


Ingredientes
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 500 g de uva italia
  • 1 lata de leite condesado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina


Modo de Preparo
  1. Derreta o chocolate em banho-maria e separe
  2. Misture o leite condensado e a margarina
  3. Leve em forno brando até obter o ponto de brigadeiro e separe
  4. Misture o creme de leite no chocolate derretido
  5. Coloque as uvas em uma vazilha
  6. Coloque o creme de leite condesado por cima das uvas
  7. Depois jogue o chocolate derretido
  8. Leve à geladeira até esfriar
  9. Coma gelado
Tempo: 1h
Porções: 8

Pavê Massafera de Natal


Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado em panela de pressão por 50 minutos
  • 300 g de manteiga sem sal
  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
  • Bolachas tipo maizena
  • Leite
  • Amendoim

Modo de Preparo

  1. Cozinhe 1 lata de leite condensado em panela de pressão por cinquenta minutos, espere esfriar e reserve
  2. Bata na batedeira 300g de manteiga sem sal com 4 xícaras de açúcar até esbranquiçar
  3. Junte 1 lata de creme de leite gelado e sem soro e bata mais um pouco
  4. Reserve
  5. Embeba as bolachas tipo maizena no leite e acomode-as num pirex
  6. Por cima, espalhe o creme branco e salpique o amendoim
  7. Faça outra camada de bolacha embebida em leite, outra de creme e salpique amendoim e assim por diante
  8. Leve para geladeira coberto com filme plástico por alguns minutos
  9. Retire o filme, cubra a parte de cima e as laterais com o doce de leite (leite condensado cozido)
  10. Prepare no dia anterior a que vai servir: a cada dia que passa na geladeira, ele fica mais gostoso
 
  Tempo: 50 minutos
 Porções: 12

Arroz com linguiça


Ingredientes
  • 2 colheres de óleo
  • 4 linguiças
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados grosseiramente
  • 1/2 pimentão picado
  • 2 xícaras de arroz
  • 3 xícaras de água fervente
  • Sal a gosto
  • Coentro a gosto

Modo de Preparo
  1. Tire a pele das linguiças e esfarele com o garfo
  2. Aqueça o óleo na panela, frite bem a linguiça até ficar bem fritinha, acrescente a cebola, frite bem, acrescente o tomate e um pouquinho de água, mexa para soltar a fritura e a cor que ficou no fundo da panela
  3. Acrescente o pimentão, o arroz, sal e o restante da água
  4. Cozinhe no mesmo ponto que costuma cozinhar o seu arroz, quando terminar, coloque o coentro e mexa bem, e bom apetite

Tempo: 20 minutos
Porções: 4

Cupcake de cenoura com chocolate


Ingredientes
  • Massa:
  • 3 cenouras
  • 4 ovos
  • Óleo (quase um copo de "requeijão", menos um dedo)
  • 400 g de açúcar refinado
  • 300 g de Farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de Fermento
  • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de Nescau ou chocolate em pó
Modo de Preparo
  1. Se quiser pode dividir a massa na metade
  2. Vai render 24 cupcakes
    Massa:
  1. Tire a casca e corte em rodelas as cenouras, adicione-as ao liquidificador, também os 4 ovos e o óleo
  2. Em uma bacia de plástico adicione o açúcar, e por cima o creme do liquidificador
  3. Misture com uma batedeira manual, e depois adicione a farinha aos poucos misturando sempre
  4. Depois adicione o fermento
  5. Pré-aqueça o forno em fogo alto (240°C)
  6. Ponha com a ajuda de uma colher a massa nas formas de papel para cupcake, e coloque-as dentro da forma de cupcake (se não tiver, pode usar formas de empadinha, e colocar as de papel dentro para não derramar, e as formas de empada dentro de uma forma grande)
  7. Quando colocar a forma no forno, abaixe o fogo para 140°C
  8. Após uns 30 min, fure com um palito, se sair limpo esta pronto
  9. Senão, deixe até 40 minutos
    Cobertura:
  1. Adicione todos os ingredientes em uma panela e misture até ficar mais grosso, fervendo
  2. Deixe no congelador no mesmo tempo que o cupcake esta assando
  3. Coloque-o dentro do bico de confeiteiro e enfeite como quiser o cupcake
    4.  
Tempo: 35 minutos
Porções: 48

Escondidinho de carne seca


Ingredientes
  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres de margarina
  • 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca picados
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
  2. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
  3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
  4. Acerte o sal se achar necessário
  5. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
  6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar
 Tempo: 1h
Porções: 6

Bolinho de carne moída com hortelã


Ingredientes
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 ovo
  • 1 punhado de hortelã
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo
  1. Misturar muito bem com as mãos os 4 primeiros ingredientes
  2. Enrolar em bolinhas
  3. Fritar em óleo quente
  4. Escorrer em papel absorvente e servir
  5. É uma receitinha prática e rápida
  Tempo: 15 minutos
  Porções: 6

Estrogonofe de chocolate



Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 xícara de chocolate em pedacinhos ou a mesma quantidade de nozes trituradas grosseiramente

Modo de Preparo

- Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina
- Deixar cozinhar por 8 minutos
- Desligar deixar amornar
- Acrescentar o creme de leite e o chocolate em pedacinhos ou as nozes
- Decorar a gosto
- Servir em temperatura ambiente ou gelado

Tempo: 15 minutos
Porções: 8

Pão de queijo Royal



Ingredientes
  • 1 colher (sopa) fermento PÓ ROYAL
  • 2 xícaras (chá) polvilho doce
  • 2 xícaras (chá) polvilho Azedo
  • 1 xícara (chá) leite
  • 1 xícara (chá) óleo
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • a gosto sal

Modo de Preparo
  1. Coloque os dois tipos de polvilho em uma vasilha e misture bem
  2. Ferva o leite junto com o óleo e escalde o polvilho
  3. Quando amornar essa mistura,junte os ovos um a um,misturando bem
  4. Acrescente o queijo parmesão ralado,o fermento PÓ ROYAL,o sal e amasse bem
  5. Faça bolinhas,coloque em assadeira(sem untar) e asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos
    Informações Adicionais
  1. Dica de congelamento: Faça as bolinhas, coloque em uma assadeira e leve ao freezer até congelar. Retire e coloque em sacos plásticos.
    Os pãezinhos podem ficar congelados por até 3 meses.
 Tempo: 40 minutos
 Porções: 30

Panquecas de carne moída com creme de milho


Ingredientes
  • Massa:
  • 4 claras batidas em neve
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de Leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 caixinha de molho de tomate pronto
  • Sal, salsinha, cebolinha, pimentão e coentro a gosto
  • Creme de Milho:
  • 01 caixinha de creme de leite
  • 01 lata de milho em conserva
  • 02 colheres (sopa) de maionese.

Modo de Preparo
    Massa:
  1. Bata as claras em neve, depois coloque as gemas e bata até obter uma gemada clara
  2. Misture o leite, depois coloque aos poucos a farinha de trigo (sem parar de bater)
  3. Depois coloque o óleo, e o sal a gosto
  4. Unte com margarina 1 ou 2 frigideiras de teflon para não grudar
  5. Coloque a massa aos poucos, para que fique bem fina
  6. (quando mais fina, mais rende a receita)
  7. Reserve
    Recheio:
  1. Frite em óleo a cebola picada e o alho
  2. Adicione a carne muída e deixe fritar muito bem
  3. Depois coloque o molho de tomate pronto, com a cebolinha, o pimentão, o coentro, a salsinha e o sal a gosto
  4. Deixe cozinha o molho e não acresente água, porque o molho tem que ficar grosso
  5. Reserve
    Creme de milho:
  1. Bata no liquidificador o creme de leite, o milho em conserva e a maionese
  2. Reserve
    Montagem:
  1. Com os discos de panqueca prontas, coloque uma ou duas colheres (sopa) do recheio, e enrole com cuidado
  2. Faça isso em todas
  3. Coloque em um refratário de vidro (que possa ir ao forno)
  4. Regue com o creme de milho e decore com queijo ralado (tipo parmesão) opcional
  5. Leve ao forno por mais ou menos, 5 minutos em forno preaquecido a 180ºC
  6. Rende 8 a 10 porções
Tempo: 1h
Porções: 10

Biscoitinho de leite em pó royal


Ingredientes
  • Biscoito:
  • 1 colher(sopa) de fermento pó royal
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) manteiga
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) leite em pó
  • 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (café) baunilha
  • Raspas de limão a gosto
  • Decoração:
  • Granulados colorido a gosto

Modo de Preparo

- Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
- Junte as gemas e a baunilha
- Adicione aos poucos os ingredientes secos e as raspas de limão, amasse até ficar uma massa homogênea
- Em uma superfície enfarinhada abra a massa com o auxilio de um rolo, numa espessura de um centímetro
- Corte no formato de sua preferência e decore
- Coloque em uma assadeira grande e untada e leve ao forno em temperatura média (180º) por 15 minutos
-Deixe esfriar e sirva em seguida

Tempo: 40 minutos
Porções: 30
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